Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması (Çankırı Yöresine Ait)

Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması (Çankırı Yöresine Ait) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 Kilo taze fasulye
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 5 Tane yumurta
• Yeteri kadar tuz

Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması (Çankırı Yöresine Ait) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fasulyemizi mevsiminde yapacaksanız eğer temizleyip doğradıktan sonra yıkayıp yeteri kadar suyla çokta az tuz attıktan sonra haşlayalım
2. Pişmesine yakında üzerine çok az sıvı yağ gezdirelim ( eğer difrizden çıkarttıysak da aynı işlemi uygulayalım) ve yeteri kadar haşlanan fasulyemizin eğer fazla suyu var ise daha sonrada süzüp bir kenara alalım.
3. Tenceremizi ocağa alıp kalan sıvı yağı da koyduktan sonra bir kasede çırptığımız yumurtaları ekleyip iyice parçalanıncaya kadar pişirelim ve bu aşamada fasulyemizi ekleyip zedelemeden yavaş yavaş karıştırıp ocağı kapatıp dinlenmeye bırakalım, daha sonrada servise sunalım.

( Ben yazdan difrize attığım fasulyeyle yaptım bu yemeği sizler mevsiminde satılıp alınan taze fasulyeyle de yapabilirsiniz ve sofranızda ister ara sıcak olarak istersenizde 5 çaylarında misafirlerinize değişik bir ikram olarak sunabilirsiniz ). Yapacaklara afiyet olsun. 😊🙋