Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması Tarifi

Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg taze fasulye
• 1 adet doğranmış soğan
• 2 adet doğranmış yeşil biber
• 2 adet kabukları soyulmuş doğranmış domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber

Yemeğimizin üzerine kırmak için:

• 2 yumurta

Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyelerimizi temizleyip yıkayalım. İstediğimiz şekilde doğrayalım. Ben küçük küçük doğradım.
2. Tenceremize bir miktar sıvı yağ ve doğranmış biber ve soğanlarımızı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. İçerisine salça ve domatesi de ekleyip karıştıralım.
4. Fasulyeleri, pul biberi, tuzu da ilave edip karıştıralım.
5. Ocağımızın altını kısıp tenceremizin kapağını da kapatalım. Ara ara karıştırarak kavuralım.
6. Domateslerden dolayı sulanacaktır. Çok sulu olmadığından dibinin tutmamasına dikkat edelim.
7. Fasulyelerimizin rengi dönüp kavrulmaya başlayınca 1 çay bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Suyunu çekince üzerine bir kasede çırptığımız yumurtaları döküp ağzını kapatalım. Bir iki dakika sonra ocağımızın altını kapatıp ağzı kapalı şekilde dinlenmeye bırakalım.
   Afiyet olsun