Yumurtasız Fırın Sütlaç

Yumurtasız Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 litre süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket damla sakızlı vanilya
• Kavrulmuş fındık kırığı

Yumurtasız Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Pirincimizi bir kere yıkayıp süzüp orta boy tencerede 2 su bardağı su ile orta ateşte pişirelim. Pirinçler pişerken diğer taraftan toz şeker, pirinç unu, nişasta ve vanilyayı bir kapta çırpma teliyle karıştırıp yavaş yavaş sütü ekleyelim. Homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım. Pirincimiz suyunu çekip piştiği anda sütlü karışımı tencereye ekleyelim ve pişirelim. Sütlacımız kaynadığı zaman altını kapatıp bir çorba kepçesiyle çömlek kaplara dağıtalım. Bir tepsiye çömlekleri koyup tepsinin içine soğuk su koyalım. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Fırınımızın üst kısımını çalıştıralım ve tepsiyi en üst kademeye koyalım. Üzerini fındıkla süsleyip soğuk servis yapalım.