Yumurtasız Fırın Sütlaç

Yumurtasız Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç (2,5 su bardağı suda yumuşayana kadar pişecek)
• 6 bardak süt
• 3 paket vanilya veya damla sakızı (havanda dövülmüş )
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 dolu yemek kaşığı pirinç unu veya mısır nişastası (Ben nişasta kullandım)

Yumurtasız Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Pirincimizi suda haşlıyoruz. Yumuşayıp suyunu çekene kadar. Üzerine sütümüzü döküyoruz. Arada bir karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan süte şekeri ilave ediyoruz. Başka bir yerde nişastamızı, vanilyamızı biraz soğuk suda eritip hızlıca karıştırarak sütümüze ilave ediyoruz. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Fırına girebilen kaselere döküp kaseleri fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Kapların yarısına kadarda suyla doldurup ısınmış 200° fırının en üst rafında üzerleri kızarana kadar tutuyoruz.
Ben bu sefer önce tarçın serpip öyle kızarttım. Siz ister önce ister sonra dökebilirsiniz .Ben bir kısmını da fırına sürmedim, tercih sizin. Afiyet olsun.

Şeker ve yoğunluk miktarlarını siz kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kimi çok tatlı sever kimi biraz. Yada kimi çok katı sever kimi cıvık. Katı olursa biraz sütle açabilirsiniz. Katılaştırmak isterseniz nişasta ekleyin. Kolay gelsin. Afiyet olsun:)