Yumuş Yumuş Kaskabarık Pandispanya

Yumuş Yumuş Kaskabarık Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta (orta boy)
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çay bardağı un
• 3 yemek kaşığı ılık su

Yumuş Yumuş Kaskabarık Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalarımız oda ısısında olmalı. Kullanacağımız kaplar kupkuru olmalı.

1. Yumurta sarısını ve beyazını ayrı kaplara alalım ve beyazlara bir fiske tuz ilave edip çırpmaya başlayalım.
2. Traş köpüğü kıvamında olana kadar çırpalım.
3. Kabınızı ters çevirdiğinizde akmayacak şekilde olacak.
4. Diğer taraftan yumurta sarısına şekeri ve ılık suyu ilave edip çırpalım kremamsı bi kıvam alana kadar çırpalım.
5. Sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip çırpmaya devam edelim. Koyu bir kıvam olacak bu sizi korkutmasın. Bu aşamada artık mikseri bırakıyoruz.
6. Köpük kıvamına getirdiğimiz beyazları hamurumuza ilave edelim ama kesinlikle spatula veya tahta kaşık kullanarak alttan üste yavaş yavaş köpükleri söndürmeden karıştıralım.
7. TEREYAĞI ile yağladığınız kek kalıbına hamurunuzu dökün ve bir kaç kez tezgaha vurun ki içindeki kabarcıklar yukarı doğru çıksın.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 25-30 dk hiç açmadan pişirin.
9. Sonra fırını açıp kürdan testi yapabilirsiniz.
10. Testi gecen keki hemen çıkarmayın fırından yoksa söner.
11. Fırının kapağını hafif aralık bırakın kek fırınla beraber soğusun.
12. Bir kaç saat dindendikten sonra dilediğiniz gibi hazırlayabilirsinjz yanlız bir gece dinlenen pandispanya çok daha mükemmel olur. Yapacaklara afiyet olsun

Not: Mükemmel pastalar elde etmek istiyorsanız püf noktalara dikkat etmelisiniz pandispanyanın son halinin videosu instagram sayfamda mevcut.