Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça

Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yumurta (Sarısı üzerine)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 5 su bardağı)

İç harcı için;

• Peynirli maydanozlu harç

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 buçuk su bardağı sütü biraz ılıtıp içerisine maya şeker ve tuzu koyup karıştırıyoruz.
2. Maya eridikten sonra kalan malzemeleri de ekleyip unu yavaş yavaş koyuyoruz. Çok sert bir hamur olmayacak unu kontrollü koyarsanız daha iyi olur.
3. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında olmalı.
4. Üzerine temiz bez serdiğimiz hamuru Yarım saat, 40 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
5. Mayalanan hamurdan parçalar alıp istediğimiz şekli vererek aletle yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Tepside vakit varsa 10 dakika bekletilirse daha güzel kabarıyor poğaçalar.
6. En son üzerine yumurta sarısı sürüp susamla süslüyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. afiyet olsun :)