Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça

Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

İçi için:

• Peynirli maydanozlu harç

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık süt, şeker ve yaş maya alınır ve eriyene kadar karıştırılır. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave ederek tekrar karıştırılır.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek hamur yoğrulur.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. Üzerine streç film veya temiz bir bez örtülür ve en az yarım saat mayalandırılır.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır beze yapılır. Tezgaha az un serpebilirsiniz. (bezelerin üzerine biraz tereyağ koydum tercih sizin koymasanız da olur. )
6. Bezeler tek tek alınır oval bir şekilde açılır, ve resimdeki gibi bıçak yardımı ile kesikler oluşturulur.
7. İç harcı yerleştirilir, rulo şeklinde sarılır ve ay şekli verilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 20 dk tepside mayalandırılır.
9. Önceden 190° ısıtılmış fırında yaklaşık 20dk altı üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 🥰😋👌.