Yumuşacık Bir Et Tarifi

Yumuşacık Bir Et Tarifi'nin Malzemeleri

Marinesi için:

• 550-600 gram dana eti kuşbaşı
• 1 küçük çay bardağı süt
• Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Varsa bir tatlı kaşığı et baharatı

Yemek için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 kırmızı kapya biber
• 1 yeşil sivri biber
• 1 sarı biber (varsa kullanın)
• 2 adet domates (kabuğu soyulmuş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük çay bardağı sıcak su

Yumuşacık Bir Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri sos malzemeler ile marine edip bir saat dolapta bekletin. Zamanınız varsa bir gece buzdolabında üzeri kapalı dinlendirin.
2. Etleri kızgın tencerede rengi dönene kadar kavurun.
3. Kapağını kapatın, orta ateşte suyunu bırakıp geri çekene kadar pişirin.
4. Arada karıştırın. 45-50 dakika sürüyor.
5. Baktınız bu süre sonunda etler yumuşamış ama hala biraz su var, ozaman kapağı açık bir taşım yüksek ateşte kaynatın hemen çeker.
6. Tereyağını, soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
7. Salçalarıda ekleyin.
8. Ardından biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
9. Domatesleri, suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
10. Yarım saat birlikte pişirin ve servis edin.