Yumuşacık Brioş

Yumuşacık Brioş Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tam yağlı süt
• 1 yumurta
• 40 gram pudra şekeri
• 50 gram yumuşamış tereyağı
• 1 kahve kaşığı tuz
• 1 kahve kaşığı vanilya şekeri
• 1 kahve kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un neredeyse 300 gram kadar

Üzerine :

• 1 yumurta sarısı ve süslemek için pudra şekeri

Yumuşacık Brioş Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütü ve eritilmiş sıcak tereyağını bir kapta karıştırıyoruz. üzerine kuru mayayı ekleyip çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz ve 5 dakika bekletiyoruz. Sonra yumurtayı şekeri vanilyayı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz unu azar azar ekleyip hafiften ele yapışkan bir hamur yoğuruyoruz 15 dakika kadar üzerini kapatıp kabarana kadar mayalandırıyoruz. Kabardıktan sonra tekrar yoğurup yeniden bekletiyoruz. Hamuru eşit 11 parçaya bölüp yuvarlak altına yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına yerleştiriyoruz. Ve mayalanmaya bırakıyoruz. Daha sonra yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 20- 25 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.