Yumuşacık Çiçek Ekmek

Yumuşacık Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Ön maya için;

• 2 çay kaşığı intsant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı un

Hamur için;

• Geri kalan intsant maya
• 1.5 su bardağı ılık su
• 5 su bardağı un
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üstüne sürmek için;

• 1 silme tatlı kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurdun sulu kısmından
• Çay kaşığının ucuyla tuz
• Susam çörek otu

Yumuşacık Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1.  İlk olarak bir gece önceden ön maya işlemini yapıp oda sıcaklığında beklettim.
2. Diğer gün sabah veya gün içinde hamuru hazırlayalım.
3.  Bunun için ilk olarak ön maya yaptığımız ekşi hamurun içine, maya, ılık su ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştıralım.
4.  Üstüne tuz ve yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak ve çok hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
5.  45 dk ılık bir ortamda üstünü örterek mayalandıralım.
6. Mayası gelen hamuru 7 bezeye bölelim.
7.  Yuvarlak bir tepsiye bezeleri çiçek şeklinde dizelim. 45 dk tepsi mayası yapalım.
8.  Süre sonunda üstüne sosunu sürüp susam ve çörek otu serpelim.
9.  Önceden 240 derecede ısıtılan fırına önce bir tepsi içine kaynar su koyup fırının en alt kısmına koyalım. 30-35 dakikada ekmeğinizi kontrollü şekilde pişirelim. 🌺🌺🌺🌺.

Afiyet şifa olsun 🤗.