Yumuşacık Ekmek

Yumuşacık Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı tam buğday unu
• 4 su bardağı beyaz un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar ılık su

Üzeri için ;

• Sıvı yağ

Yumuşacık Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su dışında tüm malzemeleri derin yoğurma kabına alıyoruz.
2. Suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz.
3. Yumuşak ele yapışır bi hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
4. Hamurumuz istediğimiz kıvama ulaştığında hamurun üstünü iyice sarıp 1-1buçuk saat mayalandırıyoruz.
5. Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra hamuru tekrar havasını alarak yoğuruyoruz.
6. Pişireceğimiz tepsiye yağlı kağıt seriyoruz.
7. Hamurdan büyük parçalar alıp istediğimiz gibi şekillendirip tepsiye diziyoruz.
8. Tepside bi yarım saat kadar daha üstünü temiz bir bezle kapatıp mayalandırıyoruz.
9. Tepsi mayalanması da tamamlanınca hamurların üzerine fırça ile sıvı yağ sürüyoruz ,temiz bir jilet veya çok keskin bir bıçakla üzerlerine çizik atıyoruz ve önceden 200° ısıtılmış fırına koyup 175° ye indiriyoruz.
10. Fırının tabanına küçük bir borcamla su koyarsanız ekmeğin içinin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
11. Benim fırınım 25-30 dkda pişiriyor. Siz kendi fırınınıza göre kontrol ederek pişirebilirsiniz. Gerçekten dışı çıtır içi yumuşacık fırından alınmış gibi bir ekmek. Bu tariften sonra kesinlikle dışardan ekmek almayacağınıza garanti verebilirim. Afiyet olsun😊.