Yumuşacık Fırında Ekmek

Yumuşacık Fırında Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Yumuşacık Fırında Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaş maya, ılık süt ve şekeri plastik yoğurma kabına alalım.
2. Mayayı eritip üzerini streçle kapatıp oda sıcaklığında 10-15 dk bekletelim. Maya aktif olacaktır.
3. Tuz ve unu ekleyip cıvık bir hamur elde edelim. Ben tahta kaşıkla karıştırıyorum. Biraz un serpelim.
4. Üzerini yine streçliyoruz. 1-1. 5 saat kadar güzelce sarıp bekletiyoruz. Ben bazen akşamdan sabaha bekletiyorum.
5. Hamur iyice kabarınca ellerimizi yağlayıp hamuru içe doğru katlıyoruz.
6. Fırını en yüksek dereceye ayarlıyoruz.
7. Derin bir fırın kabında fırına yerleştiriyoruz.
8. Fırının içine bir kapta su koyuyoruz. Bu sert olmasını engelleyecektir.
9. Ekmeği fırına koyunca dereceyi 180 e getirip yaklaşık 40 dk kadar pişiriyoruz.
10. Çıkınca mutfak bezine sarıp soğuyana kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun.