Yumuşacık Hamburger Ekmeği

Yumuşacık Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 4.5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 5 su bardağı un

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı +yarım çay kaşığı pekmez
• Susam
• Çörek otu

Yumuşacık Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kaba su süt şeker maya sıvı yağ katıp hepsini maya eriyene kadar güzelce karıştırın 10. 15 dakika böyle bekleyecek maya kabarana kadar.
2. Daha sonra karıştırıp üzerine 1 su bardağı un ekliyoruz.
3. Unun üstüne tuzu atıp karıştıracağız.
4. Daha sonra eritmiş olduğumuz tereyağını ilave edelim.
5. Sonra 1 su bardağı daha un ekleyip karıştıracağız 3 su bardağı un daha ekleyip elimizle yoğuracağız cıvık bir hamur olacak ellerinizi ıslatıp yoğurabilirsiniz.
6. Daha sonra tezgaha un döküp birazda tezgahta yoğuralım ama unu çok kullanmayın biraz toparlansın yeter.
7. Sonra temiz bir kaba hafif un döküp hamuru içine koyup üzerini streç flimle kapatın.
8. Hamura çok az yağ sürün streç flim yapışmasın ortam serinse üzerine 1 örtü serin 1 saat dinlensin.
9. Dinlenen hamuru tazgaha alalım ister 6 ister 8 eşit parçaya bölün üstü düz olacak şekilde yuvarlayın.
10. Tepsiye aralıklı dizin.Yarım saat tepsi mayası olacak.
11. Daha sonra 1 yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp üzerine fırça ile her yerine sürün.
12. Üzerine susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
13. Fırından çıkardıktan sonra üzerine bir bez örtün yumuşacık bir hamburger ekmeği oluyor afiyet olsun.