Yumuşacık Hamburger Ekmeği

Yumuşacık Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı yoğurt (suyunu süzdürün)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 Yumurta
• 4-5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• Varsa bi tatlı kaşığı da pekmez
• Üzerine susam

Yumuşacık Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Şimdi ilk olarak Ilık sütün içine şekeri ve mayayı atıyoruz.
2. Bir 15 dakika kadar bekleyin maya iyice aktive olsun.
3. Sonra yoğurt, sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ekliyoruz.
4. Şimdi de unu katıp yoğurmaya başlayabilirsiniz.
5. En az 10 dakika yoğurun burası önemli !!! Kollarınız ağrıyana kadar yoğurun durmayın. Yeter mi? Yetmez devam daha 10 dk olmadı. Öyle ki “Aman ne gerek vardı evde yapmaya, hazır alsaydık keşke “ demeniz lazım. Merak etmeyin bu duygu yaklaşık 30 dakikalık pişirme süresinden sonra geçiyor ve eserinizle gurur duyuyorsunuz. Biliyorum yoruldunuz ama hamurunuz da güzel yoğuruldu. Onu 1 saat yalnız bırakın şimdi mayalansın.
6. 1 saat dolunca hamuru alın ve tekrar son bir kez daha yoğurun ki içindeki hava çıksın ve ağızda maya tadı olmasın.
7. Artık yuvarlak şekiller vererek burger ekmeğimizi hazırlamaya başlayabilirsiniz.
8. Ben birazını sandviç ekmeği olarak da kullandığım için irili ufaklı yaptım.
9. Rastgele 11 tane ekmek çıkmış.
10. Siz yapacağınız hamburger’e göre boyutları ayarlayın işte ama unutmayın çok kabarıyor.
11. Hamburger etinin boyu pişince küçülüyor, ekmeği pişince büyüyor.
12. Bu matematiğin içinden çıkanlara afiyet olsun.