Yumuşacık Pamuk Poğaça (Pişman Olmayacaksınız)

Yumuşacık Pamuk Poğaça (Pişman Olmayacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 Su Bardağı ılık Süt
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Yumurta Beyazı
• 1 adet Yaş Maya ( 1 Yemek Kaşığı  Pak Maya)
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Şeker
• Alabildiği kadar un

İç Harcı;

• Peynir-Maydanoz-Tuz-1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• Patates-Maydanoz-Tuz-1 Yemek Kaşığı  Sıvı Yağ

Üzeri için:

• 2 Yumurta Sarısı
• Susam
• Çörek Otu

Yumuşacık Pamuk Poğaça (Pişman Olmayacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcın hazırlanışı  Ben 2 iç harç hazırladım.
2. 4 orta boy patates pişirilir.  Pişen patatesler rendelenir. Maydanoz, tuz, 1 yemek kaşığı sıvıyağ  eklenir ve karıştırılır.
3. Yaklaşık 1 su bardağı peynir, maydanoz, tuz, 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklenir ve karıştırılır.
4. Süt, su, tuz ve şekeri bir kaba alıp mayanızı eritin.
5. Mayanız eridikten sonra içine un hariç tüm malzemelerinizi koyup karıştırın.
6. Yavaş yavaş unu ekleyip iyice yoğurun.
7. Hafif elinize yapışacak bir hamur elde edeceksiniz..
8. Kabınızın üzerini folyo ile kapatıp 50 derecedeki fırınınıza koyup yaklaşık yarım saat bekletin.
9. Mayalanan hamurunuzu bir kez daha yoğurup cevizden biraz büyük olacak şekilde toplar yapınız.
10. Toplarınızı elinizle açıp iç harcını dolduralım.
11. İç harcının üst tarafına bıçakla çizgiler kesip saralım. (tabi ki istediğiniz şekilleri yapabilirsiniz)
12. Poğaçalarınızı tepsiye dizip 5 dk dinlendirip üzerine yumurta sarısı ve istek üzerine susam ve çörek otu ekleyebilirsiniz.
13. Tepsimizi önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyup yaklaşık 15 dakika pişirelim.

Yumuşacık Pamuk gibi Poğaçalarınızı en az yarım saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 💟🌸

Önerilerim;

Malzemeleri iz oda sıcaklığında olsun.
Unu azar azar ekleyin ki fazla un koymayın, Hamurunuz sert olmasın.
Hamurunuz hafif ele yapışacak
Pişen poğaçaları bir tepside soğutun üstüne sadece ince bir bez atın. Poğaçalar sıcakken üstü kapalı bir saklama kabı kullanmayın
Arta kalan poğaçalarınızı buzluğa kaldırabilirsiniz, misafirleriniz geldiğinde fırın Tepsisine dizip 100 derecede yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin yeni yapılmış  gibi olacak.