Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su baradağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 soda
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( 5-6 bardak, hamur ele yapışmayacak şekilde)

Üzeri için:

• Çörek otu
• Susam
• 1 yumurtanın sarısı

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Maya bir kaseye alınır, üzerine ılık su dökülür eriyene kadar kaşıkla karıştırılır.
Daha sonra sütle şeker karıştırılarak eritilir. Geniş bir kaba mayalı su, şekerle karıştırılmış süt, yağ, yumurta, soda eklenir ve elle karıştırılır. Daha sonra tuzu da eklenerek tekrardan karıştırılır ve azar azar un ilave edilir. Ele yapışmayacak kıvama gelince yoğurma işi bitirilir ve 30-35 dakika üzerini kapatılarak dinlendirilir. (üzerini kalın bir bezle sarıp sıcak bir yere koyarsanız hemen mayalanır)
Dinlenen hamurdan küçük bezeler kopartılıp şekil verilerek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzeri yumurta sarısı ve çörek otu, susamla süslenip yaklaşık
175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir, afiyet olsun.

Not: Su ve süt ılık olmalı.