Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 şu bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 100 gr katı yağ
• 5 su bardağı un

Üstü için;

• 3 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı pekmez

İçi için;

• 4 adet orta boy patates
• 1.5 yemek kaşığı salça
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kuru nane

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak katı yağ hariç bütün malzemeleri karıştırıp unu ekleyip hamuru yoğuruyoruz.
2. Daha sonra yoğurduğunuz hamura katı yağı ilave edip yağı hamura yediriyoruz.
3. Son olarak elimizle bir tutam un alıp hamura serpip hamurun kıyısını köşesini toparlıyoruz.
4. Kabı süreçle sarıp mayalanması için bekliyoruz hamurumuz mayalanırken patateslerimizi başlıyoruz.
5. Daha sonra sıvı yağı tavaya alıp, salçamızın üstüne baharatları ekliyoruz.
6. Patatesleri ezip kavurduğumuz salçayı patateslerin üstüne katıp tuzu ilave edip karıştırıyoruz içimizin soğumasını bekliyoruz.
7. Hamurumuz mayalandığında hamurumuzdan parçalar alıp elimizle açıyoruz üst kısma patatesli içi koyup kenarlarını kıvırıp rulo şeklinde sarıyoruz.
8. Pekmezi, su ile açıp poğaçalar önce pekmeze sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz.
9. Son olarak bir bıçakla poğaçaların üst kısmını yarıyoruz. 180 derece yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz

Not: Ben fırını önceden ısıtmıyorum.