Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4-5 bardak un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için; (isterseniz hiç koymayabilirsiniz)

• Küçük boy bir tane haşlanmış patates
• Maydanoz
• Kaşar
• Susam
• 2 yumurta sarısı
• 1 tutam tuz

Hazırlanışı

1. Önce haşlanmış patates bir tutam tuz ve maydanozu rondodan geçirin bir kabın içine alın.
2. Kaşarları rendeleyin ve ayrı bir kaba alın.
3. Unu yoğurma kabının içine alın, üzerine instant mayayı boşaltın, karıştırın.
4. Karışımın ortasını açıp su, süt, yağ, toz şeker ve tuzu dökün. Yumuşak ama ele çok yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
5. Kaba streç film çekerek 30 dk bekletin.
6. Fırınınızı alt üst 180 derece pişirmeye ayarlayın, o ısınırken siz de fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
7. Hamurunuzdan avuç içi kadar toplar oluşturup yağlı kağıda dizin ( aralarında, oluşturduğunuz toplar kadar mesafe olsun çünkü kabarıp birbirine yapışabilirler).
8. Dizdiğini top hamurların orta üstlerine dilediğiniz kadar ( ben bir çimdik koydum) kaşar koydum. Aynı işlemi patatesli yapmak istediğiniz top hamurlar için de yapın (bkz. Detay 9. Adım).
9. Bu arada 12 top çıktı bende bu ölçülerle, 6’sını kaşarlı 6’sını patatesli yaptım.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susamlarını da serpiştirdikten sonra 25-30 dk kadar pişmek üzere fırına koyun.
11. İşte hazır. Afiyet olsun.