Yumuşacık Puf Puf Kabaran Pastane Pidesi

Yumuşacık Puf Puf Kabaran Pastane Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta akı
• 1 kase kaymak (yada 100 gram krema da olur kaymak yoksa)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 6 7 su bardağı kadar tam bir ölçü veremiyorum )

Üzeri için

• 1 çorba kaşığı yoğurt
• Yumurta sarisi
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Yumuşacık Puf Puf Kabaran Pastane Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Mübarek Razamazan ayımız geldi, evlerimize bereketler getirdi. Çok şükür şu zorlu dönemlerde de ekmeklerimizi kendimiz yaparken pidemizi de kendimiz yapalım dedim ve çok güzel bir sonuca vardım.

1. Hamurumuz için ılık su ve sütümüzü bir kaba alalım,mayamızı katıp, karıştıralım, 5 dk kadar bekleyelim.
2. Daha sonra yumurtamızın sarısını ayırıp, akını katalım, sıvı yağı,tuz,şeker ve kaymağımızı ekleyelim güzelce çırpalım .
3. Unumuzu katarken ilk etapta çırparak yapalım, yoğunlaşmaya başlayınca elimizle yoğuralım. Unu çok kontrollü bir şekilde eklemeye gayret gösterin çünkü bazı unlar kalın bazıları ipeksi dokuda oluyor,yani fazlada alabilir azda alabilir unu bu sizin ununuzun kalitesine bağlı.
4. Elimize çok yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Temiz bir bezle hamurumuzun üstünü kapatalım,yarım saat kadar mayalanması için dinlenmeye bırakalım.
5. Hamurumuz kabarıp, mayası gelince yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize elimizi yağlayarak hamurumuzu serelim ve pide şeklimizi verelim.
6. Daha sonra 1 kaşık yoğurdumuzu,yağımızı ve yumurta sarımızı çırpıp, pidemizin üzerine sürelim. Çörek otu susam dökebilirsiniz üzerine veya hiçbir şey dökmeseniz de olur.
7. 15 20 dk kadarda tepside mayalanmaya bırakalım.
8. Tepside de biraz mayalandıktan sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
   Misler gibi kokular yayılsın,iftarlarımız lezzetlensin. Hayırlı Ramazanlar nyt takipçileri:).