Yumuşacık Rulo Pasta

Yumuşacık Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yemek kaşığı sıvı yağ (ısıtılacak)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2. 5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yumurta sarısı
• 4 yumurta akı
• 1 fiske tuz (yarım çay kaşığı)

Arası İçin:

• 1 çay bardağı süt
• 1 poşet kremşanti
• 1 su barda kırmızı orman meyveleri (çilek, böğürtlen, yaban mersini)

Üzeri İçin:

• Yarım paket krema
• 100 gr bitter çikolata

Süslemek İçin:

• Kırmızı orman meyveleri kullanabilirsiniz

Yumuşacık Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı yağ ısıtılıp karıştırma kabına alınır.
2. Üzerine kakao eklenip çırpılır.
3. Sonra su ve toz şeker eklenip karıştırılmaya devam edilir.
4. Daha sonra un kabartma tozu ve vanilya eklenip tekrar çırpılır.
5. Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Yumurtanın sarıları tek tek kakaolu harca eklenerek çırpılır.
6. Yumurtanın beyazı ayrı bi karıştırma kabında pudra şekeri ve tuz ile kar beyazı olana kadar çırpılır.
7. Yumurtanın beyazı kek harcına 2, 3 seferde eklenerek spatula yardımı ile yavaş yavaş karıştırılıp yağlı kağıt serilmiş siyah kare fırın tepsisine yayılır.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirilir.
9. 10 dakikadan fazla pişrmeyin ve kesinlikle fırında bekletmeyin yoksa kurur rulo yaparken kırılır.
10. Fırından çıktıktan sonra üzerine de yağlı kağıt serilip ters çevirilir ve rulo şeklinde sarılıp 5 dakika sonra açılır.
11. Fazla soğumadan köpürtülmüş krem şanti sürülür.
12. Krem şantinin üzerine kırmızı orman meyveleri serpebilirsiniz.
13. Yoksa önemli değil sade krem şanti ile de yapabilirsiniz.
14. Daha sonra rulo şeklinde sarılıp streç filme sararak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilir.
15. Pasta buzdolabında dinlenene kadar üzerinin ganajı hazırlanır.
16. Krema ısıtılıp kaynamadan ocaktan alınarak çikolata eklenip karıştırılarak çikolata eritilir.
17. Pürüzsüz bi kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakılır.
18. Çok soğumadan rulo pastanın üzerine gezdirilir. Pastanın üzerini de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.