Yumuşacık Sandviç Poğaça

Yumuşacık Sandviç Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Su bardağı ılık süt (Oda sıcaklığı)
• 2 Yemek kaşığı şeker
• 1 Yaş maya (Oda sıcaklığında)
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Yumurta (Sarısı ve akı)”oda sıcaklığında”
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 7-8 Su bardağı un

Üzeri için;

• 2 Yumurta sarısı
• 2 Yemek kaşığı süt

Yumuşacık Sandviç Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Tadı damağınızdan gitmeyecek, ister sade poğaça ister çeşit çeşit sandviç olarak sunum yapabileceğiniz bu tarifte bir kaç püf noktası var;

🌸Kullanacağımız malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalıdır.
🌸 Hamuru yoğururken normalden biraz daha uzunca yoğurmanızı
🌸 Hamurun kıvamı hafif ele yapışır olmasını
🌸Hamur mayalandıktan sonra elinizi hafifçe yağla nemlendirmenizi
🌸 Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında bekletirken üstüne çok hafifçe su serpiştirip temiz bir örtü ile üstünü kapatmayı öneririm.

Gelelim yumuşacık poğaçamızım tarifine,

1. Süt, şeker ve mayayı güzelce çırpalım.
2. Tuzumuzu ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
3. Yumurtalarımızı ekleyelim. Bu tarifte akı ile sarısını ayırmıyoruz, tamamen ekleme yapacağız.
4. Sıvı yağını ekleyelim.
5. Unumuzu bardak bardak ekleyelim. Bardakların boyutu ve unun mahsülüne bağlı olarak bardak sayısı değişebilir. Ben 7, 5 bardak un ekledim.
6. Hamurumuzu 10 dakika kadar yoğuralım.
7. Hamur kabımızın üstünü streç film ile hava almayacak şekilde kaplayıp, etrafını sıcak kalması için havlu, bez vb. İle saralım.
8. 30-40 dakika mayalanmaya bırakalım.
9. Mayalanan hamurun havasını almak için bir kere hafifçe yoğuralım.
10. Elimizi hafifçe yağlayıp istediğimiz boyutta koparıp şekilimizi verelim.
11. Üzerine, yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim.
12. 200° de üzeri kızarana kadar pişirelim. Benim fırınımda 20 dakikada pişti.
13. Kızaran poğaçalarımızı oda sıcaklığında soğuması için fırından alıp, üstlerine hafifçe su damlası serpiştirelim ve üstünü temiz bir bez ile örtüp soğumasını bekleyelim.

İsteğe bağlı olarak sandviç malzemeleri ile içini doldurabilirsiniz.

Afiyet olsun :)🌸