Yumuşacık Sucuklu ve Kaşarlı Karadeniz Pidesi

Yumuşacık Sucuklu ve Kaşarlı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine beyazı hamurun içine)
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 tepeleme tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5-6 su bardağı un( unu yavaş yavaş kontrollü olarak ekleyin)

İçi için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Sucuk veya dilediğiniz herhangi bir malzeme

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yumuşacık Sucuklu ve Kaşarlı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için unu bir kaba alıp ortasını açalım.
2. Maya ve şekeri ekleyip karıştıralım ,daha sonra sıvı malzemeleri ekleyelim.
3. Tuzu ekleyelim, unu kontrollü bir şekilde ilk etapta 4 bardak ekleyerek yoğuralım.
4. Hafif ele yapışan kıvamda bir hamur olacak.
5. İhtiyaç halinde un ilavesi yaparak yaklaşık 10 dk güzelce yoğuralım.
6. 1 saat üzerini kapatıp mayalandıralım.
7. Mayalanan hamurun gazını alıp 10-12 bezeye bölelim.(bezelerin üzerini örtüyle kapatalım ki kurumasın).
8. Her bir bezeyi ince uzun olacak şekilde incecik açalım.
9. Ortasına iç malzemesini koyup hamurların kenarlarını ortaya doğru iç malzeme kapanmayacak şekilde katlayalım.
10. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürelim.
11. 200 derece fırında kenarları ve altı güzelce kızarana dek pişirelim tüm pideler için aynı işlemi tekrarlayalım afiyet olsun.