Yumuşacık Susamlı Simit

Yumuşacık Susamlı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıcak süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı susam

Yumuşacık Susamlı Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt ve suyu karıştırılarak sütün ılınmasını sağlayalım.
2. Yoğurma kabının içerisine ilk olarak unu koyalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
3. Kalan malzemelerin tümünü ilave edip yavaş yavaş su ve süt karışımı ilavesi ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hazırlanan hamur 30 dakika kadar mayalansın.
4. Pekmez ve su bir tabağın içerisinde karıştıralım.
5. Hamurdan küçük bezeler hazırlayıp elde yuvarlanarak, uzun çubuklar şekline getirelim
6. İster İkişerli gruplar halinde ister tek çubuk halinde, burgu veya düz simit (ben kıvrımlı yapmadım böylesi daha pratik) yapıp uçlarını birleştirelim ve halka şeklini verelim
7. Şekillendirilen simitleri, ilk olarak pekmezli suya daha sonra susama bulayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim
8. Tepsi mayası için de 10 dakika kadar dinlendirilen simitleri, önceden ısıtılan 180 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirelim.
   Afiyet olsun 😊