Yumuşacık Tarçınlı Çörekler

Yumuşacık Tarçınlı Çörekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1/2 (yarım) yaş maya
• 80 gram şeker (5 yemek kaşığı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 220 ml ılık süt (1 su bardağı)
• 100 gram tereyağ
• 500 gram un (3 silme su bardağı + 3 yemek kaşığı)

İç dolgusu için;

• 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 200 gram esmer şeker
• 2 yemek kaşığı tarçın

Üzerine sosu için;

• 150 gram labne
• 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 100 gram yumuşak tereyağ
• 2 yemek kaşığı süt

Yumuşacık Tarçınlı Çörekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; süt ve tereyağını küçük bir tavaya alın ve ısıtın ( kaynatmayın sadece tereyağı erisin)
2. Geniş bir kaba diğer malzemeler ve ısıtmış olduğunuz sütü güzelce yoğurun üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
3. Bu arada iç dolgusu için malzemeleri ister elinizle ister mikserle güzelce karıştırın. Mayalanmış olan hamuru tezgahta büyük kare olacak şekilde açın, tarçınlı harcı her yerine sürün ve rulo yapıp 4-6 cm genişlikte kesin.
4. İster borcam ister pasta kalıbını biraz tereyağı ile yağlayıp hamurları aralıklı dizin ve üzerine tekrar örtüp 20 dakika daha dinlendirin.
5. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190° de üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Bu arada üzerine süreciniz krema için; tüm malzemeleri iyice çırpın ve çöreklerin üzerine sürün. İster hafif sıcak ister soğutulmuş servis edin her ikisi de çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.