Yumuşacık Tel Tel Haşhaşlı Börek

Yumuşacık Tel Tel Haşhaşlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 2 su bardağı  ılık süt
• 1 adet yumurtanın beyazı( sarı üzerine)
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı. sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı  yoğurt
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• 1 tatlı kaşığı  şeker
• Aldığı kadar un

İçi için ;

• 1 su bardağı yaş haşhaş
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Yarım su bardağı  toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve susam

Yumuşacık Tel Tel Haşhaşlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bu böreği ne zaman yaptıysam anında bitti muhteşem bir tarif.
2. Hamur için maya ılık sütü, yoğurma kabına alıp karıştırın.
3. Maya eriyince içine un hariç diğer malzemeleri de ekleyip hepsini birbirine karıştırın.
4. Kontrollü olarak un ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
5. Hamurun üzerini streç le kapatın ve en az yarım saat dinlendirin.
6. İçi için bütün malzemeyi ayrı bir kapta karıştırın.
7. Dinlenen hamuru 5 eşit parçaya bölün.
8. Her bir parçayı elinizle ve az miktarda sıvı yağ ile açın.
9. Aralarına haşhaşlı karışımdan sürün.
10. Sadece en üst kata sürmeyin.
11. Daha sonra ortadan ikiye resimdeki gibi kesin ve iki parçayı üst üste koyun.
12. Daha sonra uzun uzun kesin.
13. Fırın tepsinizi yağlayın.
14. Kestiğiniz her parçayı elinizle bükün ve tepsiye sarın.
15. Elinizle üzerine bastırıp yayın. en az yarım saatte tepsi de mayalanmasını  bekleyin.
16. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip.
17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
18. Gerçekten tadına doyamayacaksınız.
19. Afiyet olsun.