Yumuşacık Tereyağlı Ispanaklı Gözleme (8 Adet)

Yumuşacık Tereyağlı Ispanaklı Gözleme (8 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket instant maya
• 1 su bardağından biraz fazla su (1/4 (çeyrek) su bardağı kadar fazlalık)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

İç harcı için:

• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber ve pulbiber
• 250 gram ıspanak
• 1/2 (yarım) su bardağı kaynar su

Üzerine sürmek için:

• Tereyağ

Yumuşacık Tereyağlı Ispanaklı Gözleme (8 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

Sofranızda bereket, gönüllerinizde huzur olması dileğiyle hayırlı sahurlar 🙏 Ispanaklı gözleme tarifi:

1.  Hamuru için yoğurma kabına 1 paket instant maya ile 1 su bardağından biraz fazla suyu (1/4 su bardağı kadar fazlalık) silikon çırpıcıyla karıştırıyoruz.
2. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ve kontrollü bir şekilde 3 su bardağı unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yoğuruyoruz.
3. 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
4.  Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlıyoruz.
5. 1 adet orta boy soğanı yemeklik küçük küçük doğruyoruz.
6. Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ alıp soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
7. 1 tatlı kaşığı domates salçasını da ekleyip kavurduktan sonra tuzunu, karabiberini ve pulbiberini ayarlıyoruz.
8. Üzerine yıkanıp doğranmış ıspanakları ekleyip kapağını kapatarak sönmesini bekliyoruz.
9. Sönen ıspanakları bir güzel kavurduktan sonra 1/2 su bardağı kaynar su ekleyip kapağı kapalı bir şekilde suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
10. Pişen ıspanakları soğumaya bırakıyoruz.
11. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış tezgahta incecik açıyoruz.
12. Yarısına iç harçtan serpip diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. Kenarlarının açılmaması için üzerine bastırarak kenarlarını kapatıyoruz.
13.  Yağlanmamış ve ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirip tereyağ sürdükten sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun 😘