Yumuşak Peynirli Poğaça (Geç Bayatlar)

Yumuşak Peynirli Poğaça (Geç Bayatlar) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paketin yarısından biraz fazla yaş maya
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Galeta
• Çörek otu
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su

Yumuşak Peynirli Poğaça (Geç Bayatlar) Tarifi'nin Yapılışı

Yaş mayayı bir bardak ılık suda bekleyerek tüm hamur malzemesine ekleyip Yumuşak bir poğaça hamuru elde edene kadar yoğuruyoruz. Mandalina büyüklüğünde yuvarlak bezeler alıyoruz elimizde biraz açarak içine harcımızı koyuyoruz kapatıp tepsiye diziyoruz üzerine bir bez kapatarak bekleme işini bu aşamada yapıyoruz. Yarım saat kadar bekledikten sonra üzerine çay bardağına karıştırdığımız pekmezi sürüp üzerine galeta veya çörek otu serperek karşılıklı 4 adet çizik atıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.