Yunan Usulü Patlıcan Kızartması (Yunan Mutfağı)

Yunan Usulü Patlıcan Kızartması (Yunan Mutfağı) Tarifi'nin Malzemeleri

Yunan Mutfağından nefis patlıcan kızartmasını caciki ile birlikte tüketmenizi tavsiye ediyorum enfes oluyor😊

• 2 patlıcan

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için:

• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı un
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı)

Caciki sos:

• Yarım salatalık
• 2 sarımsak
• 1 su bardağı yunan yoğurdu (süzme yoğurt)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Dereotu

Yunan Usulü Patlıcan Kızartması (Yunan Mutfağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yuvarlak şeklinde keselim.
2. Maden suyunu, unu, tuzu, karabiberini çırpalım.
3. Tavaya sıvı yağyı alalım. Sosa batırıp, kızartalım.
4. Caciki sosunu hazırlayalım.
5. Salatalığı ince küp küp keselim.
6. Tuzu ekleyip, 15 dakika bekletelim.
7. Buzdolabında suyunu süzüp, yoğurdu karabiber, zeytinyağ, dereotu ekleyelim. Sosunuz hazır 😊