Yuvalama Topalak

Yuvalama Topalak Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik irmik
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıcak su 2 çay bardağı ıslatmak için
• 1 su bardağı sıcak su arada ıslatıp yoğurmak için tekrar koyacağız

Yemek kısmı için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 100 gr et tercihe bağlı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yuvalama Topalak Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru ve irmiği 2 çay bardağı sıcak su ile ıslatın 10 dk yumuşasın.
2. Salça, un, yumurta baharatları ilave edelim ,ara ara sıcak su ekleyip hamurumuzu yoğuralım. Elimize yapışmayan bir yapısı olacak.
3. Ardından tepsimizi hafifçe unlayalım daha sonra yuvarlayıp ara ara elimizi ıslatıp yuvarlayalım.
4. Tencereye sıvı yağ ilave edelim.
5. Yemeklik soğanı ekleyelim kavuralım.
6. Salçaları ilave edelim karıştıralım.
7. Nohutu ve köfteleri ilave edelim.
8. Limon tuzu, tuz da ilave edelim.
9. Yaklaşık 10-15 dk da haşlanıyor. Yemeğimiz hazır.

Ben biraz fazla yapıp buzluğa attım ölçülerinize arttırabilirsiniz 😊.