Yuvarlak Köfte Sulusu

Yuvarlak Köfte Sulusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr parça et

Hamuru için:

• 1 sb ince bulgur
• 1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek
• Çeyrek çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı un
• Tuz
• 1 yemek kasığı pul biber

Sosu:

• 3 domates
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Yuvarlak Köfte Sulusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Et pişirilir. Köfteler için tüm malzemeler karıştırılır. (bayat ekmekle yapacaksanız ekmeği iyice ıslatın sonra hafif elinizde sıkıp, bulgura ekleyin yoksa da galeta unu ekleyin)
2. Bulgur ıslatılır. İyice karıştırılır. Bu şekilde 1 saat üstü kapalı dinlendirilir.
3. Dinlendikten sonra iyice yoğurulur ve fındık büyüklüğünde top top yapılır. Pişen etin üzerine 3 domates rendelenir. Domates salçası eklenir, kavrulur.
4. Su eklenir. Kaynayınca top hamurlar ve önceden haşlanmış nohut eklenir. Hamurlar pişene kadar kısık ateşte kaynatılır.