Zebra Tart Kek

Zebra Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 125 gram tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 silme yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı su
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 160 gram bitter çikolata
• 200 gram sıvı krema
• 20 gram tereyağı ( 1 yemek kaşığı )
• 1 tatlı kaşığı bal veya pudra şekeri
• 1-2 yemek kaşığı çekilmiş yer fıstığı

Su bardağı ölçüm: 200 ml.

Hazırlanışı

1. Çukur bir kapta yumurtalarla şekeri hafif ve köpüklü bir karışım elde edene kadar iyice çırpın.
2. Erimiş tereyağı ve sütü ekleyip 1 -2 dakika daha çırpın.
3. Vanilya, un, kabartma tozunu ilave edin.
4. Hamurun köpüğünü söndürmeden spatulla alttan yukarı katlayarak karıştırın.
5. Hamuru ikiye bölün. Yarısına kakao ve 1 yemek kaşığı su ilave edin.
6. Pürüzsüz olması için tekrar karıştırın.
7. Sade ve kakaolu hamurları 2 ayrı kaseye koyun.
8. Tart kalıbınızı yağlayın ve un serpin.
9. 2 ayrı kek harcını, kalıbından ortasından üst üste gelecek şekilde koyun.
10. Böylelikle bir beyaz, bir kakaolu devam ederek hamurları bitirin.
11. Kalıbı mümkün olduğu kadar sarsmadan önceden ısıtılmış 170 derece fırına sürün.
12. Kürdan temiz çıkana kadar pişirin ve kalıbı fırından alın. Bir kenara alıp soğuması için bekletin.
13. Bu arada ganajı hazırlayın. 200 ml. Kremayı kaynatmadan ısıtın. İçine bitter çikolata, bal ve tereyağını ekleyip ocağı kapatın. Karıştırıp pürüzsüz bir karışım elde edin.
14. Soğuduğundan emin olduğunuz keki servis tabağınıza dikkatlice çevirin.
15. Ortasında ki boşluğa ılınmış olan kremayı dökün.
16. Soğuması için buzdolabında yarım saat dinlendirin.
17. Servis yaparken kenarlarına fıstık parçaları serpin.

Dilimleyerek servis yapın.

Not: ganaj için 200 gram bitter çikolata yerine yarı yarıya bitter – sütlü çikolata kullanabilirsiniz.