Zencefil Çöreği (Pryanik)

Zencefil Çöreği (Pryanik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 200 gr şeker
• 250 ml süt
• 3 çay kaşığı sıvı yağ
• 500 gr un
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 cimcik tuz

Sosu için

• 150 gr şeker
• 75 gr su

Zencefil Çöreği (Pryanik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce un, kakao, kabartma tozu, tuzu bir kabda karıştırıyoruz.
2. Başka bi kabda yumurtayla şekeri mikser kullanmadan çırpıyoruz, üstüne sütü, yağı ve limonla karbonat karışımını ilave ediyoruz.
3. Bu hazırladığımız karışımın içine kenarda hazırladığımız un karışımının hepsini ilave edip karıştırıyoruz.
4. Çok cıvık bi hamur olacak, ilave un kullanmayın, 15 dk dinlendiriyoruz.
5. Tezgahı iyice unlayıp hamurun yarışın üstüne alıyoruz, parmak kalınlığında açıp çay bardağıyla kesiyoruz.Toplam 24 adet oldu bende.
6. Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında 15 dk pişiriyoruz. Pişdikden sonra soğumaya bırakıyoruz.
7. Bu arada sosu için şekerle suyu bi tencerede kısık ateşde kaynamaya başladığı andan 13, 15 dk kaynatıyoruz.
8. İlk sıcağı çıktıkdan sonra çörekleri 4 er alıp bi kapda üstlerine bu sosdan 2, 3 kaşık gezdirip karıştırıyoruz iyice sosa bulansınlar ve sonda kurumaya bırakıyoruz.