Zerdaçallı Limonlu Pandispanya Kıvamında Kek

Zerdaçallı Limonlu Pandispanya Kıvamında Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük boy yumurta oda ısısında
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tepeleme zerdeçal ( turmeric)
• 3 yemek kaşığı sıcak su (kaynadıktan sonra ocaktan alınıp bir iki dakika beklemiş olacak )
• 2, 5 -3 su bardağı kontrollü un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım limonun suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 adet portakal kabuğu rendesi

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
• Birkaç damla limon suyu

Zerdaçallı Limonlu Pandispanya Kıvamında Kek Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya yumuşaklığında limon ve portakalın aroması ile muhteşem bir kek kesinlikle tavsiye ediyorum 🍰🍋🍊

1. Öncelikle kullanacağımız kalıbı tereyağ ile her yerini güzelce yağlıyoruz ve buz dolabına kaldırıyoruz.
2. Oda ısısındaki yumurta şeker ve sıcak suyu mikserin yüksek devrinde 10 dk çırpıyoruz ve bu aşamadan sonra mikseri kullanmıyoruz .
3. Sıvı yağ,süt ,portakal ile limon kabuğu rendesini ve yarım limonun suyunu ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
4. Kuru malzemeleri başka bir kapta elekten geçiriyoruz ve karışıma yavaş yavaş ekliyoruz.
5. Un tamamen karıştığında dolaptan çıkardığımız kalıbımıza güzelce döküyoruz.
6. Havasını almak için bir iki kez tezgaha vuruyoruz bir bıçak veya kaşığın ucuyla kalıptaki kek hamurunun ortasından birkaç tur dairesel şekilde çizgi çiziyoruz daha güzel kabarması için.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişiriyoruz benim fırınımda 35 dk da pişti.
8. Pişen kekin üzerine temiz bir bez kapatıyoruz dinlendikten sonra ters çevirip servis tabağına alıyoruz.
9. Üzeri için 2 yemek kaşığı pudra şekerini bir kaseye alalım üzerine yavaş yavaş birkaç damla limon suyu damlatalım ve çırpıcı ile karıştıralım.
10. Hafif akışkan bir kıvama gelmesi yeterli fırça ile kekin üzerine sürelim iki dakika sonra karışım sertleşip kekin lezzetine lezzet katacaktır.

Afiyet olsun 😋 🍋🍊
Not : 4 yumurta kullanarak kalabalık misafirleriniz için daha da kabarık bir kek yapabilirsiniz