Zerde Sütlacı

Zerde Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

Sütlacı için

• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 su bardağı su (200 ml)
• 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme – 30 gr)
• 1 çay bardağı su (nişastayı açmak için)
• 5 su bardağı süt (250 ml)

Zerdesi için

• 6 su bardağı su (200 ml)
• 2 kahve fincanı pirinç
• 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme – 30 gr)
• 1 yemek kaşığı safran (haspir)
• 1 su bardağı su (safranı ıslatmak için)
• 1 portakal kabuğu rendesi (olmasa da olur)
• 2 su bardağı şeker (250 ml)

Zerde Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sütlacımızı pişirelim.
2. Sütlacımız şekersiz olacak.
3. Pirinç ve suyu ocağa alalım.
4. Pirinçler suyunu çekip çağlayana kadar pişirelim.
5. Sütünü ilave edelim.
6. Yaklaşık 30 dk pişirelim.
7. Nişastamızı suyla açalım ve yavaş yavaş ilave edelim.
8. 10 dk kadar daha pişirip altını kapatalım.
9. Kaselerimizin yarısına kadar sütlacımızı koyalım.
10. Ben dondurma kaplarına yaptım.
11. Benimkiler küçüktü 16 tane oldu.
12. Zerdesi için.Safranımızı suyun içine alalım ve parmaklarımızla biraz ovalım ve beklemeye bırakalım.
13. Suyu ocağa alalım.
14. Pirinçlerimizi yıkayıp ilave edelim.
15. Ara sıra karıştırarak güzelce suyunu çekene kadar pişirelim. Çok az suyu kalacak.
16. Portakalın kabuğunu rendeleyelim ve pirinçlere ilave edelim.
17. Safranımızı süzelim ve suyunu pirinçlerimize ilave edelim.
18. Nişastamızı açalım ve yavaş yavaş ilave edelim.
19. Kaynayınca şekerimizi ilave edelim.
20. 10 dakika kadar pişirelim ve sade sütlacımızın üzerilerine dökelim.
21. Antep fıstığı ile süsleyip soğuk servis ediyoruz.
22. Alttaki sütlacımız şekersiz üstteki zerremiz şekerli yerken her ikisinden alarak yiyebilirsiniz 😇.Afiyet olsun 💗🌸.