Zerdeçallı Cevizli Sütlaç

Zerdeçallı Cevizli Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 subardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 subardağı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığıdolusu toz zerdeçal

Üzeri için;

• 1 kase kelebek ceviz
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Zerdeçallı Cevizli Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçi yıkayıp haşlayalım büyük bir tencereye alalım sütümüzü ekleyelim ,20 dk kısık ateşte pişirelim süt ve pirinç birbirine kaynaması için sonra şekeri ekleyelim ,10 dk daha pişirelim ,yumurta sarısı ve nişastayı yarım çay bardağı su ile eritelim, sütlaçtan bir yemek kaşığı alalım, tekrar karıştıralım yavaş yavaş sütlaça bu karışımı ekleyelim, tereyağı katıp karıştıralım, ocağı kapatalım, iki kepçe bir kaseye sütlaçtan alalım, zerdeçalı bu kaseye katalım iyice karıştıralım önce kuplara sade sütlacı pay edelim sonra 10 dk soğumasını bekleyelim zerdeçallı sütlacı üzerlerine çok yavaş şekilde pay edelim ,alttaki sütlaça karışmaması için üzerini ceviz ve tarçın ile süsleyelim buzdolabında bir saat bekletelim soğuk servis yapalım,afiyet olsun.