Zerdeçallı Dana Yürek

Zerdeçallı Dana Yürek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana yürek
• 50 gram tereyağ
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı hasbir otu
• 1 çay kaşığı pul biber
• tuz

Zerdeçallı Dana Yürek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak dana yüreğini yıkayıp sinirlerini alalım. Mümkün olduğunca ince doğrayıp bırakalım, tavamıza tereyağımızı alıp kızdıralım, sıvı yağını ekleyelim. Doğradığımız yüreklerin üstüne bütün baharatlarımızı ekleyelim ve kızdırdığımız yağın içine atalım ocağın yüksek ateş de suyunu çekene kadar pişirelim. şimdiden afiyet olsun.