Zerdeçallı Körilli Sıcak Kısır

Zerdeçallı Körilli Sıcak Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase midyat bulguru
• 2 küçük kase sıcak su (bulgurun kabarması için üzerine)
• 1 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak)
• 3 adet yeşil biber (küçük doğranacak)
• 3 adet taze soğan (küçük doğranacak)
• 2 adet çeri domates (küçük doğranacak)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal, köri, tuz, karabiber, kimyon, toz tatlı biber, kuru nane, kekik
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Zerdeçallı Körilli Sıcak Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaran bulguru tepsiye alalım. Tavaya yağı koyalım soğanı salçayı biberi ekleyelim. 2-3 dk kavuralım. Bulgurun üzerine dökelim.
2. Tahta kaşıkla karıştıralım zerdeçalı köriyi diğer baharatları ekleyip karıştıralım. Taze soğanı dereotu maydanozu domatesi katıp karıştıralım.
3. Servis tabağına alalım. Limon suyu nar ekşisi zeytinyağı çırpıp üzerine gezdirerek dökelim. Biraz haşladığımız asma yaprakları ile tüketebiliriz.

Afiyet olsun