Zerdeçallı Limonlu Pasta

Zerdeçallı Limonlu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için :

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su
• 2-2.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• Vanilya, kabartma tozu
• 2 limon kabuğu rendesi
• 1 limonun suyu

Krema için:

• 4 su bardağı süt
• 2-3 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker(tercihe göre daha az olabilir)
• 2 limon kabuğu rendesi
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 kutu labne peyniri (180gr)

Keki ıslatmak için;

• Yarım su bardağı süt

Hazırlanışı

1. Önce keki hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri 10 dk çırpıyoruz.
2. Sıcak suyu 2 aşamada ilave ediyoruz.
3. Kekimizin daha yumuşak olmasını ve kabarmasının sağlıyor.
4. Sıvı yağı ve limon suyunu ve kabuğunu ilave ediyoruz. Unu toz zerdeçalla ve kabartma tozuyla birlikte eliyoruz ki birbirine iyice karışsın.
5. Kek hamuruna ilave ediyoruz. Yuvarlak kek kalıbına döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında ilk yarım saat alt ayar sonra alt üst ayarda 50-55 dk. Pişiriyoruz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir.
7. Fırından çıkarıp ılımaya alıyoruz. Kalıptan çıkarıp ikiye bölüyoruz.
8. Krema aşamasına geçelim. Süt, şeker, limon suyu(süt soğukken konmalı), nişasta, un, toz zerdeçal, yumurta sarısı karıştırarak pişirilir.
9. Kaynamaya başlayınca vanilya ve limon kabuğu rendesi de ilave edilerek soğumaya alınır.
10. İyice ılıyınca 1 paket labne peyniri ilave edilerek 10 dk. Mikserle çırpılır.
11. İkiye bölünen kekin alt tabanı şekerli sütle ıslatılır. Kremanın yarısı konur.
12. Kekin üst tabanı üstüne konur ve hafifçe sütle ıslatılır. Kalan krema üstüne sürülür.
13. Üstüne bol hindistan cevizi çok yakışıyor. Bir gece buzdolabında beklesin.

Limon aromalı sapsarı pastanız hazır. Afiyet olsun. 🍋🍋.