Zerdeçallı Nohutlu Etli Pilav

Zerdeçallı Nohutlu Etli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 fincan pirinç
• 1,5 tatlı kaşığı zerdeçal
• 100 gram nohut
• 100 gram kuşbaşı et
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
• 1,5 fincan kaynar su

Zerdeçallı Nohutlu Etli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayın, nişastası aksın.
2. Zeytinyağında 2 dk kavurun ve ardından kaynar suyu ekleyin.
3. Zerdeçalı, karabiberi ve tuzu ilave edin.
4. Ocağı en kısığa alıp, tencerenin kapağını kapatarak toplamda 20 dk. pişirin. Sadece 10. dakikasında bir kez kapak açılıp karıştırılacak.
5. Nohutu, ayrı bir tencerede sadece 5 dk kaynatın ve süzün. Nohutu ben önceden haşlayıp buzluğa atıyorum, çok daha pratik oluyor.
6. Son aşamada, pilav piştikten sonra nohutu ekleyip karıştırın.
7. Eti ise kuşbaşı doğrayıp, ayrı bir tencerede zeytinyağında tuz ile kavurun. Yine en son pilava atıp, karıştırın.

Zerdeçal sindirim sistemi açısından çok faydalı. İltihap giderici özelliği ve antioksidan özelliği var, mutlaka öneriyorum. Daha fazlası için sayfama beklerim bolboltarif.

Afiyet olsun.