Zerdeçallı Tavuklu Şehriye Çorbası

Zerdeçallı Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk göğsü
• 1 adet soğan 1 adet havuç
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zerdeçal
• 3 yemek kaşığı sirke
• 4 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı köri
• Tuz
• 1 diş sarımsak
• Biraz limon suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un

Zerdeçallı Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve havucu küp küp doğrayıp kavurun.
2. Üzerine su, zerdeçal, sirke, kimyon, köri ve yıkanmış çiğ tavuk göğsünü bütün halde koyup orta ateşte kaynatın.
3. Tavuk piştiğinde tavuğu bi tabağa alıp tencerenin altını kısın ve tavuğu parçalayın.
4. Arpa şehriye ve parçaladığınız tavukları tekrar bu suya ekleyip kaynatarak şehriyeleri pişirin.
5. Küçük bir tavada tereyağı eritip, unu kavurun ve içine rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
6. Unun kokusu yayılınca kaynayan çorbanın suyundan 2-3 yemek kaşığı içine ekleyip karıştırın ve bunu çorbaya ekleyip, tel çırpıcıyla karıştırın.
7. Tuz ve biraz limon suyu ekleyip 1 dk daha kaynatın. Maydanoz ile süsleyip servis edin.Afiyet olsunnnn🌼.