Zeytin & Peynirli Kek

Zeytin & Peynirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 10-15 adet çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış siyah zeytin
• Yarım su bardağı ezilmiş ya da rendelenmiş peynir
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un
• Tercihe göre: nane, dereotu ve taze soğanın yeşil kısmı da eklenebilir.
• Zeytin ve peynir miktarı arttırılabilir.

Zeytin & Peynirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurtalarımızı tuz ile birlikte 3-4 dakika mikserle çırpalım. Daha sonra yoğurt ve sıvı yağ ekleyip çırpma işlemine devam edelim.

Ardından zeytini, peyniri, unu ve kabartma tozunu ekleyerek bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Elde ettiğimiz hamur kek hamurundan daha katı, poğaça hamuru kıvamına yakın bir katılıkta olmalıdır.

180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim.
Ben yağlı kâğıt koyarak borcamda pişirdim. Ancak yağlanmış kek kalıbı kullanılarak da pişirilebilir.

Afiyet olsun 