Zeytinli Açma Tarifi

Zeytinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşıgı şeker
• 1 çay kaşı tuz
• 9 su bardağı un
• İçine zeytin ezmesi

Zeytinli Açma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ılık sütümüzü mayayla elimizle yavaşça yoruyoruz ki mayamız aktifleşsin ve sonra diğer malzemeleri ekliyoruz ,unumuzu da yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu kulak memesi kıvamına getirip üzerine bir poşetle kapatarak 30 yada 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz, serin bir yere mayalanmamız bittikten sonra yumruk büyüklüğünde toplar yaparak açmaya başlıyoruz ,göz kararı yuvarlak küçük olmamak kaydıyla hamurumuz açtıktan sonra içine zeytin ezmesine sürüyoruz ve yuvarla yiyoruz ,yuvarladığımız hamuru yuvarlak şekilde simit şekline getirip tepsimize diziyoruz ,sonra fırına vermeden önce. Yumurta sarılarının üstüne sürüp fırınlıyoruz afiyet olsun.