Zeytinli İtalyan Ekmeği (focaccia)

Zeytinli İtalyan Ekmeği (focaccia) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru instant maya
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• Kekik-zahter- karabiber-biberiye vs. arzuya göre baharat karışımı
• 3 su bardağı un (ben siyez ve tam buğday unu karışık kullandım )

Üzeri için:

• Halka doğranmış zeytin
• İsteğe göre kuru domates
• Arzunuza göre kekik- zahter- biberiye v.s yapraklı kuru baharatlar

İri taneli kaya tuzu süslemek için:

• Ve tepsiyi yağlamak şekil vermek için eser miktarda zeytinyağı

Zeytinli İtalyan Ekmeği (focaccia) Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu ve sütü karıştıralım önce ardından sırasıyla maya, bal, tuz, zeytinyağı baharat karışımını ekleyelim karıştıralım.
2. Cevizi de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Sonra azar azar unumuzu ekleyerek yoğuralım. Hamurun kıvamı ele yapışkan korkmayın🤗 1 saat üzerine bez serip mayalanmaya bırakalım.
3. Sonra yağladığımız küçük boy borcama ya da aynı boyutta yağlanmış teflon tepsiye elimizle yayarak ramazan pidesi yaparmış gibi şekil verelim gamzeler oluşturalım.
4. Bu işlemi elimizi yağlayarak yapalım. Ardından baharat karışımı ve çok az zeytinyağını birleştirip görsel olsun diye elimizle yayalım.
5. Bol zeytin, arzu ederseniz kuru domatesi ekleyip, yine gamzeler yapalım zeytinler içe gömülsün.
6. Ardından 20 dk daha mayalandırıp, tane tuzlarımızı serpip; 200 derece fırında 30 dakika pişirelim. Fırını önceden ısıtmıyoruz. Isınırken bir mayalanma daha gerçekleşiyor. Afiyet olsun😋❤️ sevgiler.