Zeytinli, Kekikli, Sarımsaklı Ekmek (Focaccia Tadında Aşırı Lezzetli)

Zeytinli, Kekikli, Sarımsaklı Ekmek (Focaccia Tadında Aşırı Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 300 ml ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 30 gram irmik
• Yaklaşık 420-450 gr un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım paket yaş maya

Üzeri için:

• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2-3 diş sarımsak
• Taze kekik ( yoksa kurusu da olur)
• Yeterince siyah zeytin (çekirdeklerini çıkartın)

Zeytinli, Kekikli, Sarımsaklı Ekmek (Focaccia Tadında Aşırı Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için gerekli tüm malzemeleri derin bir yoğurma kabına alıp ve yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
2. Kabı biraz yağlayalım, hamuru üzerine yerleştirip 40-45 dakika mayalanmaya bırakalım.
3. Hamuru hafifçe unladığımız tezgaha alarak toparlayalım ve çok inceltmeden büyütelim.
4. Hamuru yağlı kağıt serili bir kalıba veya tepsiye alalım. Üzeri kapalı yarım saat tekrar mayalanmaya bırakın. Üzeri için, zeytinyağ, ezilmiş sarımsak, ince kesilmiş taze kekiği karıştıralım.
5. Parmaklarınızı biraz yağlayın ve hamurun üzerine parmaklarınız ile bastırarak çukurlar yapalım.
6. Sarımsaklı yağı hamurun üzerine sürdürelim.
7. Zeytinleride hamurun içerisine bastıralım.
8. Önceden ısıtılmış 220 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirelim.