Zeytinli Muffin

Zeytinli Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı + çeyrek çay bardağı süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 15 adet çekirdeği çıkarılıp minik doğranmış siyah zeytin
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzerine;

• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Zeytinli Muffin Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları çırpıyoruz.
2. Sütü, yoğurdu ve yağı da ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip çırpıyoruz.
4. Son olarak minik doğranmış zeytinleri katıp karıştırıyoruz.
5. Yağlanmış muffin kalıplarına hamuru paylaştırıyoruz.
6. Üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
7. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Not:  Ben vaktim olmadığı için kalıpları yağlamak yerine kalıpların içine kağıt kapsül koymayı tercih ettim. Kağıtlara biraz yapıştı bazıları. Kalıpları yağlayıp kullanmanızı tavsiye ederim. Kahvaltı için güzel bir alternatif oluyor.

Afiyet olsun.