Zeytinli Pamuk Poğaça

Zeytinli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep (Şart değil)
• 2 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 8 su bardağı un

İçine koymak için

• Yarım kase zeytin

Aralarına sürmek için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Zeytinli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu mayalayalım ılık süt ve suyu mayayı şekeri kabımıza alalım 5 dk beklesin sonra yağı, yumurta akını mahlebi, tuzu ekliyoruz karıştırıyoruz.
2. Unumuzuda kontrollü bir şekilde eleyerek dokuyoruz ele yapışan hamur elde esiyoruz 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz mayalandıktan sonra tezgahı yağlayalım.
3. Hamurdan mandalına büyüklüğünde parça alalım tereyağıyla açalım içine ben zeytin koydum siz istediğinizi koyabilirsiniz zeytini koyduktan sonra hamurumuzu sağlı sollu kapatıyoruz resimde olduğu gibi yuvarlıyoruz tepsimize diziyoruz.
4. Bütün hamuru böyle bitiriyoruz 20 dk da tepsi mayası yapıyoruz sonra üzerine yumurta, pekmez ve yağımızı karıştırıp sürüyoruz 200 derecede işittiğimiz fırında atı üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz.