Zeytinli Poğaça

Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un
• Çekirdekleri ayıklanmış zeytin
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Susam ve çörek otu

Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütün içine mayayı ekleyerek kaşıkla karıştırıp erimesini sağlayın. Hamuru yoğuracağınız kaba bu karışımı dökün. Üzerine soğuk süt, toz şeker, sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştırın. Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kabın kapağını kapatarak mayalanmaya bırakın. (Oda ısısında ortalama 30 dakika)

Mayalanan hamurdan büyük boy ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizde hafifçe açtırarak içine zeytin ekleyerek yuvarlayın. Yağlamış olduğunuz fırın tepsinize poğaçaları dizin üzerine yumurta sürün. Çörek otu ve susam ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Ben aynı tarifi kullanarak peynirli ve sosisli de poğaçalar yaptım onlarda çok güzel oldu. Denemenizi tavsiye ederim.