Zeytinli Rulo Çörek

Zeytinli Rulo Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant (kuru) maya
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Zeytinli Rulo Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabımıza ılık süt, maya ve şekeri alıp eritiyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri de üzerine koyup, hamurumuzu yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru, 1 saat kadar sıcak bir yerde üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamurumuz mayalanırken, içi için kullanacağımız zeytini hazırlayabiliriz. İsteyen hazır zeytin ezmesi de kullanabilir fakat ben evdeki zeytinlerin çekirdeğini çıkarıp, rondodan geçirmeyi tercih ettim.
5. Mayalanan hamurumuzu 3 parçaya bölüp, uzunlamasına açıyoruz.
6. İç harcını sürüp, rulo yapıyoruz.
7. Tepsiye aldıktan sonra 2 parmak genişliğinde kesip, üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, isteğe göre susam, çörek otu veya haşhaş tohumu serpebilirsiniz.
8. 130 derecede ısıtıp, kapattığımız fırında çörekleri 10 dakika dinlendiriyoruz.
9. Sonra 185 dereceye getirip, kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.