Zeytinli Ve Cevizli Mısır Ekmeği

Zeytinli Ve Cevizli Mısır Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mısır unu
• 1. 5 su bardağı kara buğday unu
• 90 ml süt
• 180 ml su
• 30 adet siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
• 1. 5 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İri parçalı ceviz içi (15 adet)

Zeytinli Ve Cevizli Mısır Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Önce ılık sütümüzü ve suyu derin bir kap içerisine koyalım.
Üzerine mısır ununu ve karabuğday ununu ilave edelim.
Diğer tüm malzemeleri ( zeytin hariç ) ekleyip karıştırarak hamur haline getirelim ve üzerini nemli bir bez ile örterek ılık bir ortamda 1 saat bekletelim.
Hamurumuz dinlendikten sonra çekirdeklerini çıkarmış olduğumuz zeytinleri ve cevizleri ilave edelim ve tekrar yoğuralım.
İnce ve uzun bir kek kalıbını yağladıktan sonra hamuru kalıba yerleştirelim ve elimizle düzeltelim.
150 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. Ekmeğin pişip pişmediğini bir kürdan yardımı ile( kürdana yapışmıyorsa ) batırıp çıkararak öğrenebilirsiniz.
Kalıpta soğumasını bekleyerek ters çevirip kalıptan çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun :)