Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg barbunya
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 küp şeker
• 1 diş sarımsak
• 2 adet domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• İsteğe bağlı baharat

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle küçük küçük doğradığım soğanlarla havucu şekeri de ekleyerek biraz kavurdum üzerine küp doğradığım patatesleri ekleyip 2 dakika daha orta ateşte kavurdum.
2. Ardından salçayı ekleyip 1-2 dakika salçayla özleşmesini sağlayıp, barbunyaları ve sarımsağı ekledim. Kısık ateşte kapağı kapatıp 10 dakika bu haliyle pişirdim.
3. Domatesleri ekleyip birkaç dakika sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip, 15 dakika pişirelim.
4. Servis yaparken isteğe bağlı üzerine maydanoz ekleyelim afiyet olsun 🌸